个人的即刻消费,便利店需要上升到服务层面,顺着顾客的思路想业态,把服务物化为商品,比如盒饭、关东煮、火车取票、交水电费等,做到“商品齐全”。需要强调的是,所谓齐全是针对“规定目标的消费群体”而言,在这种情况下,便利店运营才能一方面满足消费需求一方面降低成本。
便利店投资回报较高相比于一般超市,便利店的利润相对来说要高些。经营得比较好的便利店,一般的毛利都在20%~30%左右。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右。而便利店里上了货架的商品,都是一些销量比较大的商品。商品的周转快,库存也就相对减少,经营得好的便利店每个月几万元的收入是可以保证的。