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郑州专业生产蔗糖酶厂家

 蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一。催化蔗糖水解成为果糖和葡萄糖的一种酶,广泛存在于动植物和微生物中,主要从酵母中得到。蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。 蔗糖酶的最适温度为45℃~50℃,最适ph为4.0~4.5.英文:lnvertaseCAS:9001-57-4酶活力:5万u/g。     CAS:9001-57-4  性状:本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末,液体糖化酶为棕红色液体。最适合的作用PH值为,最适合温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。8°C以上时活性很弱。     蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。     蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。 性能及应用:     1、蔗糖酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用蔗糖酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。     2、使用蔗糖酶对淀粉水解比较安全,可提高出酒率,麸曲法能减少杂菌感染,节约粮食可降低劳动强度,改善劳动条件。 用途:酶制剂。主要使蔗糖分解为转化糖,从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液,用于冰淇淋、液体巧克力、蜜钱、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
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经营范围: 食品添加剂 黄原胶 饲料添加剂 卡拉胶 瓜尔豆胶
所属类别: 酶制剂
产品单价: 面议
产品品牌: 驰善
有效期至: 长期有效
公司名称: 郑州驰善实业有限公司  
更新时间: 2018-08-03 09:51
面向地区: 河南 郑州市
公司地址: 郑州市二七区花寨路与宇通路交叉口
联系人: 陈浩(先生) 经理     
公司电话: 0371-55688631
“郑州专业生产蔗糖酶厂家”由郑州驰善实业有限公司提供,该企业负责郑州专业生产蔗糖酶厂家的真实性、准确性和合法性,恒商网对此不承担任何责任。如果您想获得【郑州专业生产蔗糖酶厂家】更详细的信息,请联系陈浩()获取。(联系我们时,请说明是从【恒商网看到的,这样我们将给您最大优惠!) 。
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