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阿拉伯胶

 中文名称:树胶粉,中文别名:阿拉伯树胶; 阿拉伯胶英文:Arabic gum,Gum acacia分子量约:22-30万,CAS登录号:9000-01-5,EINECS:-5 性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙 醇。 阿拉伯胶是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成.品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。 阿拉伯胶为水溶性胶体,而且具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能最多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶,故不会溶解於油与酒精,但若酒精含量低于15%时,则可以溶解     用途及用量: 1.可乐型、碳酸饮料:软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力                              用量:0.1-0.5% 2.乳化香精:乳化及稳定配方中的精油                    用量:12-15% 3.微胶囊,粉末香精,粉状油(精油):喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂  用量:油含量的1-2倍 4. 上光剂/成膜剂(提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化      用量:用30%胶液喷雾 5. 糖果,奶糖;胶姆糖,咳嗽糖 无糖糖果:用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。           用量:30-50% 6. 烘焙制品表面上光剂:烘焙制品的香精载体              用量:用30%胶液喷雾 7. 粉状果汁,可溶性肉粉:增 稠 剂                      用量:0.1-2% 8. 复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料:乳化、分散、稳定剂   用量:0.1-0.5% 9. 保健饮料:可溶性膳食纤维,降低胆固醇               用量:5-10% 10. 啤 酒:稳定啤酒泡沫                               用量:0.1-0.5% 11. 人参粉片/蒜粉片:粘合剂,上光剂                   用量:10-20% 12. 含油酱菜:乳化分散及口感改进剂                    用量:0.5-1%       技术指标: 干燥失重小于13.1%(105度。5小时); 总灰分小于3.3%, 酸不溶灰 分小于0.1%; 酸不溶 物小于0.5%; 含 氮 量0.27%-0.39%; 不含淀粉、糊精、单宁等; 总重金属含量小于20ppm; 铅含量小于0.8ppm; 砷含量无; 沙门氏菌及大肠杆菌无; 黏度(25%)为110cps; 旋光度为(-26o -34o); PH值为4.2-4.8。 符合食品添加剂GB1904-89 食品添加剂食使用卫生标准GB2760 阿拉伯胶GB12493-90    GB5009.4-2010  含量:99%
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经营范围: 食品添加剂 黄原胶 饲料添加剂 卡拉胶 瓜尔豆胶
所属类别: 增稠剂
产品单价: 面议
产品品牌: 驰善
有效期至: 长期有效
公司名称: 郑州驰善实业有限公司  
更新时间: 2018-07-27 06:57
面向地区: 河南 郑州市
公司地址: 郑州市二七区花寨路与宇通路交叉口
联系人: 陈浩(先生) 经理     
公司电话: 0371-55688631
“阿拉伯胶”由郑州驰善实业有限公司提供,该企业负责阿拉伯胶的真实性、准确性和合法性,恒商网对此不承担任何责任。如果您想获得【阿拉伯胶】更详细的信息,请联系陈浩()获取。(联系我们时,请说明是从【恒商网看到的,这样我们将给您最大优惠!) 。
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