产品说明：不溶性糖精CAS号：81-07-2
英文名称：Saccharin
学名：邻苯甲酰磺酰亚胺
别名：1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑
EINECS号：201-321-0
分子量：183.18
分子式：C7H5NO3S
质量指标：糖精的质量分数≥99.0%
重金属(以Pb计) ≤10×10-6
碱度 ≤15%
砷盐(以As计) ≤2×10-6
干燥失重 ≤0.003%
铵盐 ≤25×10-6
熔点228.8～229.7℃
密度0.828克/立方厘米
水溶性：3.3g/L（20℃）
性质：白色结晶粉末。微溶于水、醚和氯仿，溶于醇、乙酸乙酯、苯和酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。1%的水溶液呈中性。
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶于水，而其钠盐易溶于水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，糖精在世界各国的使用明显增加。