【湟金梦酒】为什么越来越多人喜欢定制酱香型白酒了?因为国家明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量，这也是为什么酱香型白酒喝多不会头痛的原因。
根据定制酒的内容不同，定制酒可分两大类：
1、包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计包装，提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文化、艺术含量较高，对酒质要求也比较严格。
2、酒质定制酒：这类酒主要是提供酒，包装及其他由客户自己确定，在酿造工艺和配方，酿造和质量控制方面比一般酒更加严格。
【相关问题解答】浓香型和酱香型白酒的区别是什么?那个更好喝？浓香型和酱香型白酒的区别之一就是口感的区别，至于哪个更好喝，这要看个人习惯。像一个从未喝过酱香型白酒，一直喝市面上常见的浓香型等其他香型的酒的人，初次和酱香型白酒会出现不习惯的情况。但是酱香型白酒是出了名的与众不同，以茅台镇的湟金梦酱香型白酒来说，口感是香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长，于是就有了“空杯比实杯还香”的传说。