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食品仪器检测在食品安全频发的当下，有着广大的市场需求。伴随而来的是食品安全等方面的检测需求与日俱增，由于现在快检产品的生产厂家很多，各家产品的快检准确率有所不同，目前市场上大多数正规快检产品的准确率为70%左右，因此，有时会造成问题食品漏网，有时会造成误判。有关专家建议提高生产企业的准入和产品认证等机制，以提高快检产品生产、销售的门槛，保证行业良性发展，真正发挥快检作为食品安全初级保障技术手段的作用。如何评价快速检测仪器的性能呢?业内专家表示，对准确度、检出限、精密度、重复性、再现性、抗干扰性、全程分析时间等进行实测，以此来评价快检仪器有效性。
文章关键词：仪器检测，仪器校准，仪器效验
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