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 会议背景：

膳食营养与人类的健康关系非常密切，90年代美国心脏健康会议提出了预防心脏病的四项原则，“合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡”，并将合理膳食列于首位。世界医学界也公认，医疗、护理、营养是临床治疗的三大支柱。一个七十岁的人，摄取食物总量约为体重的一千倍，也就是说每个人每年的平均饮食消费量可以达到一吨之多。而如果不能注意膳食的营养学，就会每天都在损害健康，日久天长，自然会带来百病丛生的后果。

改革开放30年来，全国卫生费由1980年的143.2亿元猛增到2009年的12172亿元，增长了85倍。30年来职工工资提高了20-30倍，但医药费用上涨的幅度却达到了100至200倍，未富先病，昂贵的医疗费用使我们的国家和家庭不堪重负。中国要为占全球20℅以上的13亿人口提供医疗服务，但我们所掌握的卫生资源却只占世界卫生资源的2℅，因此，只有加强营养理念，合理进行营养调配，减少各种疾病的发病率，才能够真正减少发病机会，也才能最终达到健体强国良好效果。

健康和营养是当今世界的两大主题，在人们的物质生活水平日益提高的同时，改善人们的生存质量、生活质量就成为了主要话题。中国营养学会专家根据中国人的膳食特点提出了《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》，2007年修订后加大宣传力度。2008年学会又编写了《营养科普系列丛书》，科学而平实的语言使普通百姓能够更好的理解营养知识。学会还通过举办营养科普知识讲座、开通专家咨询热线、与报刊杂志电台合作设专栏等多种方式宣传营养科普知识。

为了更好地普及健康营养在全民中的认识，同时为了促进中国营养食品与保健食品产业的飞速发展，中国营养学会自2012年11月份开始，与知名会展机构永红国际展览（北京）有限公司合作开始举办大规模的营养食品与保健食品产业博览会。

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